Categories
Uncategorized

Tartaar van gerookte zalm en avocado

Tartaar van gerookte zalm en avocado

Ingredients

  • 50 g Schotse zalm
  • halve avocado
  • 1/8 rode puntpaprika
  • 1/8 limoen
  • een takje peterselie
  • 5 g verse bieslook
  • takje koriander
  • halve ei
  • halve el olijfolie
  • peper en zout

Instructions

  • Kook het ei +/- 8 minutendaarna pel ze en plet de ei met een vork
  • Snijd de zalm in zeerkleine stukjes en leg in een kom
  • Schil de avocado en snijdze in kleine blokjes en voeg deze bij de zalm
  • Snijd de puntpaprika fijnen voeg deze in de kom
  • Snipper de peterselie,bieslook en koriander zeer fijn
  • Voeg olifolie toe
  • Plaats een dresseerring opeen bord en schep er de zalmtartaar in, druk lichtjes aan met een lepel enverwijder de ring.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating